Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Iskusne kućanice sve češće biraju višenamjenski sjeckalica za rad u kuhinji, koji je lak za korištenje, preferirajući ga za glomazne prerađivače hrane i teške mljevenje mesa. Jednostavan i kompaktan uređaj pomaže u rezanju, mljevenju ili usitnjavanju hrane za kuhanje i uređenje jela što brže i preciznije, kao što to ne zna ni jedan iskusni kuhar.
Ono što se razlikuje od drugih modela
Glavna razlika između drobilice i jednostavnog miksera je u njegovom temeljnom pristupu rezanju i razlici u konačnom proizvodu.
Običan kuhinjski mikser potreban je za stvaranje homogene mase hrane.
Iako neke njegove mlaznice rade i kao noževi i sposobne su sjeckati povrće, voće i zelenilo, ali ih radije pretvaraju u kašu, a to nije uvijek prikladno za pripremanje ukusne hrane. Stoga se najčešće koristi za premazivanje zavarenih proizvoda i miješanje tekućina.
Ali u jednom minijaturnom mlincu sve osnovne i najpotrebnije kuhinjske funkcije su kombinirane na najbolji način.
Uz njegovu pomoć, svi sastojci u roku od nekoliko sekundi raspadaju se u idealne i identične dijelove, čija se veličina može mijenjati prema vlastitom nahođenju. On lako reže i okreće vene od mesa i može napraviti nježno punjenje od bilo čega.
Brusilica miješalice prilagođena je temeljitom brušenju čak i smrznute ili vrlo tvrde hrane - mrkve, žitarica, začina, orašastih plodova, graha i kave, kao i za gnječenje tekućeg i tvrdog tijesta, za premlaćivanje emulzija bilo koje gustoće i za trljanje čak i kuhano, čak i sirovo, iako mješoviti sastojci. Dok običan mikser nema takve zadatke.
Dizajn i funkcija
Osnovni princip rada miješalice-brusilice je ravnomjerno rezanje sirovih ili gotovih proizvoda ili smrznutih poluproizvoda.
Izvodi se s oštrim noževima ili mlaznicama koje su umetnute ili umetnute u spremnik i ručno se pokreću ili rotiraju pomoću električnog motora. Za razliku od traumatskog rada s kuhinjskim nožem, postupak rezanja u drobilici je potpuno bezopasan, a događa se i mnogo brže, lakše i estetski.
Dizajn brusilice brusilice je jednostavan - to je minijaturni trajni kontejner za punjenje sastojaka sa šipkom pričvršćenom na njegovo dno, gdje se razne mlaznice stavljaju u obliku oštrih noževa, rezača ili gratera i poklopca s ručnim ili električnim pogonom koji pokreće rad noževa.
Kuhinjski blenderi su lagani, kompaktni, višenamjenski, estetski i vrlo pogodni za svakodnevnu uporabu.
Neki ručni sjeckači su poput mlinca za kavu, gdje se noževi ručno rotiraju pomoću posebne olovke . U drugima, poklopac s noževom pričvršćenjem služi za rezanje sastojaka, koji se poput tiska spušta mehaničkim pritiskom s vrha. Međutim, opseg njihove primjene prilično je ograničen slabom funkcionalnošću i siromašnim skupom proizvoda pogodnih za usitnjavanje koji će se pokazati unutar granica ručnog rada. Oni su jeftini, a izrađeni su od kvalitetnih materijala dugo vremena.
Električni rezači su mnogo skuplji, ali mnogo funkcionalniji i praktičniji, štoviše, mnogo brži i produktivniji od mehaničkih.
Noževi se pokreću uz pomoć motora koji radi na napojnoj mreži. Od svoje snage ovisi o brzini i kvaliteti rezanja sastojaka.
Posuda za punjenje i raspadanje proizvoda miješalice-mlinca može biti izrađena od metala ili stakla otpornog na udarce ili plastike. Dno mu je obično opremljeno gumenim ili silikonskim stopalima ili usisnim čašama, tako da se jedinica čvrsto drži na mjestu tijekom upotrebe.
Još jedan ugodan inovacijski bonus u kompletu mnogih modela je mogućnost bežičnog napajanja motora. Međutim, posebno se cijeni da postoji nekoliko zdjela različitih kapaciteta za raspadanje velikih, srednjih ili malih dijelova proizvoda koji su pogodni za uporabu u mikrovalnoj pećnici, za pohranu u hladnjaku i za čišćenje u perilici posuđa. Kao i veliki izbor dodatnih izmjenjivih mlaznica i noževa, dizajniranih ne samo za majstorsko gnječenje različitih sastojaka, nego i za njihovo miješanje, miješanje i mljevenje u pire krumpir ili smoothie, te mijesiti tijesto bilo koje konzistencije.
Funkcije brusilice-mlinca, kao i veličina i oblik proizvoda urezanih u nju, izravno ovise o konfiguraciji noževa i zamjenjivim mlaznicama te o veličini spremnika za utovara sastojaka i snazi motora ove kuhinjske jedinice. Usput, on sam je prilično sposoban zamijeniti ne samo obične i specijalizirane noževe, nego čak i cijeli procesor hrane.
Umjesto noža u rukama kuhara, miješalica-sjeckalica samostalno ruši sve proizvode, i majstorski, bez napora i savršeno savršeno, što je izvan moći bilo kojeg kuhara.
On doslovno za nekoliko sekundi će izrezati luk, češnjak i zelenilo, majstorski usitniti kupus, krumpir, mrkvu i repu te u treptaju oka, orasi ili lješnjaci - čak i mali, veliki.
Ova mala kuhinjska jedinica sasvim je sposobna za funkcije i funkcije mlinca za meso: može samljeti i pretvarati čak i zamrznutu ribu i meso u ravnomjerni nadjev - čak i pileći file, jetra ili dojke, čak i nježno meso somova, lososa, puretine ili piletine, pa čak i vein svinjetina ili govedina isječak.
Miješalica-mlinac može raditi i kao sokovnik pomicanjem i prolaskom rajčica, bobičastog voća i voća kroz otvore različitih mlaznica.
Pogodan je za mljevenje sirovog i kuhanog povrća (uključujući svježu repu i mrkvu), za rezanje kruhova i oraha, te za mljevenje začina i kave, te za usitnjavanje leda.
On također pažljivo obrađuje kuhane i parene sastojke, lako se melje u brašno pa čak i zobenu kašu, laneno sjeme, heljdu, sezam, grašak i ostale grahove, žitarice i žitarice, te dobro umiješa tijesto bilo koje konzistencije, i sjeckani zeleni i pikantni bilje će zadržati sav svoj sok i okus i dati ga samo kuhanom jelu.
Usput, ako pomiješate lijepo smrvljeni limun, jabuke, datulje, egzotično sušeno voće s malom količinom teške kreme u zdjeli za punjenje sastojaka miješalice-sjeckalice, zatim dodajte tamo delikatan svježi sir, tekući med ili šećer i sve dobro izmiješajte, dobit ćete ukusan desert.
Mogućnosti izbora: za i protiv
Ako kupite miješalica-brusilica glavni kriterij je njegova niska cijena, onda biste trebali odabrati bilo koji ručni model - s rijetkim iznimkama, gotovo svi od njih su jeftini, kompaktni i vrlo zgodan za korištenje. A ako, štoviše, oni su izrađeni od trajnih materijala, onda će služiti za dosta dugo vremena.
Ali kada funkcionalnost, pouzdanost i praktičnost postanu odlučujući, bolje je odabrati moćan električni miješalica-brusilica od uglednog proizvođača. Izvrsno je kad se u takvoj kuhinjskoj jedinici nalaze ne samo zamjenjivi noževi, mlaznice i grateri, već i dodatne posude različite veličine za utovar i brušenje.
Drugi korisni dodaci bit će praktični - spremnici različitih veličina i poklopaca za njih, staklo s mjernom skalom za mjerenje volumena proizvoda i mjerna žlica, držač noža i rezač kocke, kutija za mlaznice i graters, izmjenjivi brtveni prstenovi i bežični električni pogon, prijenos za mlaznice s vijencima. Iako je prisutnost svih tih uređaja će značajno utjecati na povećanje troškova miješalica-Shredder, ali njihova prisutnost u kuhinji će platiti za sebe više puta.
Parametri brusilice-brusilice, kojima treba posvetiti posebnu pozornost pri odabiru:
- motorna snaga električnog pogona - što je veći, to je opsežniji popis sastojaka dostupnih za brušenje i veća je brzina i produktivnost rada;
- kvaliteta materijala je bolja kada je spremnik za utovar i brušenje izrađen od kaljenog stakla ili plastike otporne na udarce, a rotirajući, spojni i rezni dijelovi i mlaznice izrađeni su od titana ili nehrđajućeg čelika;
- kapacitet posude za preradu sastojaka - idealno ako je helikopter opremljen zdjelama različitih oblika i veličina, uključujući i maleni izdržljivi spremnik s brusilicom;
- mlaznice - što su raznovrsnije i izdržljivije, jedinica je pouzdanija i funkcionalnija;
- jamstvo kvalitete - preporuča se kupnja sjeckalice za koju je proizvođač odgovoran najmanje godinu dana nakon kupnje;
- proizvođač - prednost treba dati poznatom i dokazanom, čija će dugogodišnja služba služiti kao dodatna jamstvena kartica;
- cijena - maksimalna funkcionalnost sjeckalice je skupa, ali ne treba svatko, tako da ne trebate preplatiti dodatne dodatke.
Sudeći po brojnim recenzijama onih koji su ove godine već kupili sjeckalicu, sretni su da je koriste i nisu bili razočarani, jer je Redmond RHB-2925 prepoznat kao najbolji. Cijena ovog moćnog višenamjenskog uređaja, u prosjeku, iznosi 3.300 rubalja, a robna marka proizvođača dugo je poznata po najvišoj pouzdanosti svih modela i izvrsnoj usluzi.
Zahvaljujući niskoj cijeni, prihvatljivoj kvaliteti i pogodnoj za svakodnevnu upotrebu, predstavnik Viteka, minijaturnog miješalica-sjeckalica VT-1649, pojavio se na popisu traženih proizvoda. Njegova snaga od 400 W i jedna optimalno odabrana brzina dovoljna je za mrvljenje i miješanje različitih sastojaka, ali za premlaćivanje je slabo prilagođena. No ovaj mini helikopter ima lijepe bonuse - gumirane noge na dnu posude i nedostatak izbora tijekom rada.
Stacionarni Philips HR 2103/00 ima najmanji spremnik za brušenje - njegov kapacitet je samo 120 ml.
Međutim, ovaj model opremljen je velikom zdjelicom za mljevenje, čiji je volumen jedan i pol litara, te mlinčić. Cijena - oko 2, 5 tisuća rubalja.
