Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

U jesen, kada jabuke sazrijevaju na dachi, morate shvatiti što s njima raditi: zavrtite kompote, kuhajte džem, pravite pire od krumpira ili zalijepite sokove. Domaći sok od jabuke donijet će najveću korist, jer U njemu se čuvaju gotovo svi vitamini i korisna svojstva. A da bi se opskrbili potrebnom količinom, ne možemo bez sokova za jabuke.

Značajke i prednosti

Da biste odabrali sokovnik koji vam odgovara, odlučite koje su karakteristike uređaja najvažnije i koja je vrsta uređaja bolja: puž ili centrifugalni . Da vidimo koje su razlike.

Najčešći sokovi sljedećih vrsta:

Centrifugalni sokovnik s cilindričnim separatorom osigurava do 90% soka iz mase napunjenih jabuka. Nedostatak je u tome što ga treba ručno očistiti, jer nema automatskog odlaganja kolača. To uzrokuje neke neugodnosti ako trebate veliku količinu soka.

Kod sokovnika s koničnim separatorom nalazi se posebna posuda, zahvaljujući kojoj se ne može prekinuti čišćenje. No, postotak gotovih sok je mali - gotovo 70%. Idealan za obradu velikog broja jabuka, jer radi vrlo brzo.

Danas su najpoželjniji juerice za žvakanje jer imaju niz prednosti u odnosu na druge:

  • niski broj okretaja. Zahvaljujući tom radu, sok u procesu stiskanja ne zagrijava se i zadržava više korisnih svojstava;
  • suhi kolač ne ostaje unutra, već izlazi kroz poseban otvor koji vam omogućuje da radite gotovo bez prekida;
  • niska potrošnja energije, koja vas ne uništava kada plaćate račune za struju;
  • maksimalni prinos gotovog pića je do 95% mase jabuka;
  • ne stvara mnogo buke;
  • ne samo za preradu jabuka, već i za drugo voće i povrće.

vrste

Obično se svi sokovi dijele u nekoliko tipova ovisno o vrsti akcije i svrsi. Međutim, njihova klasifikacija je raznovrsnija, a ako je znate, možete odabrati najprikladniji sokovnik od svih prezentiranih. Sokovnici se mogu klasificirati prema:

  • ugrađeni pogon;
  • načelo djelovanja;
  • prijava;
  • odredišna područja.
  • pogon

Gotovo svi tekući juicers postavljaju električni pogon. Međutim, još uvijek postoje neki uzorci koji rade iz fizičke kondicije osobe. Obje ove vrste imaju brojne prednosti i nedostatke. Razmotrite više:

  • Električno. Glavna prednost električnih profesionalnih sokovnika je praktičnost u radu, zahvaljujući ugrađenom motoru koji osigurava brzinu rada. To je osobito korisno kada se radi o velikim količinama voća. Vi samo trebate uključiti sokovnik, staviti jabuke, gurnuti ih s potiskivačem, ako je potrebno, operite uređaj nakon upotrebe.

Nedostaci ovih strojeva su:

  • dovoljno visoka cijena, koja može ozbiljno "potapšati" proračun;
  • grijanje tijekom rada, što znači česte pauze;
  • visoka potrošnja električne energije povećava troškove plaćanja računa;
  • moguće otkazivanje motora.
  • Ručni Da biste dobili piće morate naporno raditi, jer bez nje nećete dobiti ni kap soka. To dovodi do prilično jakih fizičkih napora i gubitka velike količine vremena, što je nesumnjivo ogroman minus za ovu vrstu. A budući da bez izravnog sudjelovanja osobe, sok ne proizvodi, svu vašu pažnju treba priviti. No, postoje nesumnjive prednosti:
  • niska cijena proizvoda i lakoća rada;
  • ne preplaćuje se za električnu energiju;
  • tihi rad;
  • može podnijeti bilo koju količinu voća;
  • u rezultirajućem soku više korisnih svojstava i vitamina;
  • visok rezultat spina.

Prema principu sokovnik je podijeljen u centrifugalne, pritisnite i vijak.

  • Centrifugalni tip sokovnika ne koristi se u proizvodne i industrijske svrhe. Prednosti ove vrste:
  • snažan;
  • visoka brzina obrade voća;
  • prikladne za cijele plodove;
  • ne zahtijevaju prisutnost operatera;

kontra:

  • jaka buka na poslu;
  • ne reciklira mekanu hranu;
  • velika cijena;
  • izlazni volumen soka do 90%.
  • Ekstraktor sokova s vijkom ima prednosti:
  • do 95% dobivenog soka;
  • sačuvati sve vitamine;
  • niska potrošnja energije;
  • prerada i tvrdo i meko voće;
  • tihi rad;

Mane su:

  • visoka cijena;
  • neće raditi za velike količine voća;
  • uski vrat ne dopušta u potpunosti obraditi jabuke.
  • Ekstraktori sokova su mnogo jeftiniji od drugih i mogu se koristiti u industrijske svrhe. Nedostaci uključuju kontinuirano praćenje od strane operatera.

Sokovnik Scope

  1. Kućanstva. Namijenjeni su za uporabu kod kuće iu zemlji, za male količine prerade. Pogodno za preradu povrća i voća uzgojenih na dachi. Cijena je niska i vrlo prihvatljiva za većinu ljudi. Dimenzije uređaja su kompaktne. Nije prikladno za industrijsku uporabu.
  2. Stručni. Odlikuju se velikom snagom, visokim performansama i velikom brzinom. Za uporabu u kući takav sokovnik bio bi očito nepotreban i preskup. Koriste se u ugostiteljskim objektima (kafići, kantine, itd.).
  3. Industrijska. Ime govori sama za sebe. Široko se koriste u proizvodnji, imaju visoke performanse i brzinu. Koristi se za preradu jabuka i drugog povrća, voća, voća. Instalirano u industrijskim prostorijama.
  • Na odredište.

Gotovo uvijek sokovi su univerzalni, ali ne uvijek obilježja uređaja omogućuju obradu određenih vrsta voća. Zbog toga se juicer može podijeliti na agrume, za preradu tvrdih plodova, za preradu kamenog voća, univerzalno.

  1. Citrus. Takvi su uređaji tanki, imaju usku specijalizaciju i prikladni su za preradu naranči, grejpfruta i drugih agruma. Kod sokovnika nalazi se nož posebnog koničnog oblika s rebrastom površinom.
  2. Za obradu tvrdih plodova. Sušači velike snage. Prvo razbijaju voće, a tek onda iscijedaju sok iz pulpe. Torta ostaje u posebnom spremniku.
  3. Za obradu koštičavog voća. Ako vađenje soka u konvencionalni stroj će zahtijevati uklanjanje jama, onda ovaj tip stroja nije. Takvi juicers imaju povećanu veličinu nekih dijelova, što im ne dopušta začepljenje i ne dopušta kamenju da uđu u gotov sok.
  4. Universal. Strojevi visokih performansi s velikom snagom i širokim rasponom primjena. Pogodni su za preradu voća bilo koje vrste. Zahvaljujući velikom broju mlaznica koje se nalaze u kompletu, možete napraviti ne samo sok, već ga koristiti i kao mlin za meso.

Uređaj i princip rada

Profesionalni sokovnik mora ispunjavati niz uvjeta koji karakteriziraju njegov rad. Glavni dijelovi stroja trebaju biti izrađeni od nehrđajućeg čelika, jer mehanički je izdržljiv i ne oksidira na poslu. Također, sokovnik se nakon rada mora rastaviti i očistiti i osušiti. Prema tome, trebalo bi biti lako razumljivo i skupiti. Komplet bi trebao uključivati glavne noževe, koji se najčešće koriste u radu.

Nož za brušenje može ići u standardnom setu, a može se kupiti zasebno. Posuda za sakupljanje sokova treba biti prikladno smještena za osobu koja radi s uređajem. Važno je ne zagrijati motor.

Princip rada poluautomatskih sokovnika je jednostavan: plodovi se melju u kašu, od koje se sok stisne. Drugim riječima, najprije stavite voće u poseban uređaj za punjenje, a zatim ga gurnite potiskivačem na poseban disk koji radi kao ribež. Rezultat je kaša, od koje se sam sok guši. Piće teče u posebnu čašu, a kaša ostaje u posebnom spremniku.

Automatski juicers su pogodni za obradu cijelog voća i praktički ne zahtijevaju ljudsku prisutnost. Napunite poseban odjeljak, pritisnite gumb za pokretanje, a zatim će stroj sve uraditi: izrežite voće i premjestite ga u bubanj. Samo ćete uživati u dobivenom soku.

Što i kako odabrati

Pri odabiru sokovnika obratite posebnu pozornost na neke od njegovih karakteristika:

  • uređaj se ne smije pomicati po površini, tako da noge moraju biti gumirane;
  • širina otvaranja proizvoda . To je više prikladan za rad s sokovnik, za koje ne morate rezati voće, ali možete ih obraditi cijeli.
  • mogućnost kontrole brzine . Visoke brzine obrade nisu potrebne za sve vrste voća. Zahvaljujući mogućnosti regulacije, vi sami možete odabrati brzinu koja je potrebna za ovu vrstu proizvoda.
  • uređaj za napajanje. Volumen proizvedenog pića izravno ovisi o snazi. Što je veći, više soka ćete dobiti.
  • brzina vrtnje Još jedan pokazatelj koji određuje količinu pića. Što je veća brzina kojom se centrifuga okreće, više pića.
  • materijal od kojeg su dijelovi napravljeni. Za visokokvalitetno trajno funkcioniranje uređaja važno je da su svi dijelovi izrađeni od trajnih materijala kao što je čelik za hranu. Obratite pozornost na mrežicu za centrifugu - ne smije se oksidirati.
  • kapaciteta zdjela Sokove za juicer treba sadržavati dovoljnu količinu proizvoda kako ne bi prestale raditi svake minute kako bi ih očistile. Odaberite sokovnik s velikim spremnicima.
  • bez pjene. Ovdje je važno imati separator pjene, koji uklanja gotovo svu pjenu nastalu u procesu, a istovremeno ne zaustavlja rad na stiskanju soka na minutu.
  • dostupnost automatskog izbacivanja obroka . To neće zaustaviti rad kako bi se sokovnik očistio od obroka ručno.

Kako to učiniti sami

Da, da, i to je moguće. A sada nije riječ o onim vremenima kada nije bilo kućanskih aparata. Postoji mnogo načina da se napravi sokovnik od dostupnih alata. Uglavnom se koriste za rad na selu, kada iz jednog ili drugog razloga nije moguće donijeti sokovnik iz kuće. Razmotrite najlakši i najbrži način.

Sokovnik iz bubnja stare perilice rublja (ili kantice)

Najvažnije je pripremiti sve potrebne elemente. Za izradu takvog sokovnika trebat će vam: miješalica, bušilica, kanta ili bubanj stroja za pranje rublja, umivaonik, kamen za prešu. Prije nego počnete skupljati sokovnik, temeljito isperite i osušite sve dijelove. Dakle, glavne faze stvaranja:

  1. Mikser. Najteži korak je izrada mješalice koja će usitniti voće. Ovaj problem je jednostavno riješen: kupljen je mikser, a zatim je stavljen na bušilicu.
  2. Bubanj . Izravno u njemu i proces mljevenja proizvoda. Evo bubnja iz perilice, jer već ima potrebne bočne otvore za protok soka. Ako nema bubnja, uzmite uobičajenu veliku metalnu kantu. Napravite u njemu bočne rupe za sok.
  3. Brusni proizvodi . Pripremljenu posudu treba staviti u posudu u kojoj će se sakupiti sav sok. Oprati plodove stavite u kantu i nastavite ih brusiti mješalicom. Mala količina soka počinje teći kroz rupe. Nakon završetka procesa brušenja, trebat će vam prešu.
  4. Press. Pritisak je potreban da bi se istisnula većina soka. Tisak može biti bilo što, makar samo težak i čvrst: drvena greda, na primjer. Ako ste u selu, onda sigurno imate kamen, koji je pritisnut kiseli kupus. Ovaj će kamen biti vrlo koristan za cijeđenje soka.
  5. Sakupite sok . Stavite tisak na sjeckano voće i počnite snažno pritiskati. Kao rezultat, voćni sok istječe iz rupa i skuplja se u zdjelici. Izlijte dobiveni sok u posudu i čvrsto zatvorite poklopac (ako je riječ o prazninama za zimu) ili odmah uživajte u dobivenom soku.

Pročitajte više o ovom fascinantnom procesu stvaranja sokovnika iz bivše perilice rublja - u ovom videu.

Sada znaš kako napraviti sokovnik. No, je li to doista potrebno za suvremenog čovjeka? Je li to kao proces zabave.

Pregled najboljih proizvođača

Sada, znajući koje su vrste i vrste sokova, možete provesti uvodni pregled najboljih modela. Jabuke se uglavnom industrijski obrađuju u Rusiji, Bjelorusiji i zemljama ZND-a. Stoga smatramo najboljim sokovnicima u tim zemljama.

Rossoshanka

Ovaj ekstraktor soka proizveden je u Rusiji (bjeloruski analogni - MEP). Može obraditi velike količine voća. Uređaj ima visoki kapacitet - 200 W, teži 13 kg i može preraditi do 70 kg voća na sat . Učinkovitost njegova rada je samo 50%. Nesumnjive prednosti ovog modela su visoke performanse, kvaliteta soka i mogućnost punjenja cijelih jabuka. No, nedostaci uključuju jake vibracije tijekom rada i odsutnost uljne pogače. Stoga se sokovnik Rossoshanka često mora zaustaviti i ručno očistiti uljne olovke. Ako se to ne učini, kolač će se nakupiti unutar centrifuge, što će povećati vibracije i može dovesti do loma jedinice. Vrijedno je spomenuti demokratsku cijenu uređaja - oko 6000 rubalja.

pozdrav

Ruski prethodnik sokovnik Rossoshanka. To je još uvijek u potražnji u određenim krugovima, zahvaljujući povećanoj izdržljivosti. Snaga uređaja je 400 W, s težinom od 13 kg. Kapacitet uređaja je 60 kg voća na sat (što odgovara 1 litri u minuti), što odgovara učinkovitosti od 50%. U ostalim značajkama sve je slično sokovniku Rossoshanka. Cijena vatrometa je oko 4900 rubalja.

Neptun Sokovnik - još jedan predstavnik domaćeg proizvođača. Visoke performanse: procesira 120-180 kg jabuka na sat, što je jednako 60 litara soka, njegova učinkovitost je relativno mala - 30-55%. Potrošnja energije uređaja je samo 320 W, a težina je samo 8 kg. Međutim, to ima značajne nedostatke: daje mali postotak soka i nije u mogućnosti obraditi sorte mekog voća, jer kada ih preradi, ispada da nije sok, već pire krumpir. Sokovnik može raditi bez zaustavljanja dovoljno dugo. A cijena uređaja je oko 4000 rubalja.

Ženski stanovnik

Jedan od vrijednih predstavnika sokova proizvedenih u Rusiji. Ima najviši učinak od svih navedenih - proizvodi 1 litru soka u minuti . Njegove tehničke karakteristike podsjećaju na sokovnik Rossoshanka, jer se temelje na istom proizvodnom standardu. Snaga uređaja iznosi 280 W, a učinkovitost 50%. Uređaj teži malo - 10, 5 kg i prikladan je za obradu cijelih plodova. Čini se da u predstavljenom automobilu ima toliko prednosti, pa zašto ne preuzme vodstvo? To je zato što ima jedan nedostatak, koji preklapa prednosti - unutarnja rešetka se ne može rastaviti, tako da je vrlo teško očistiti je nakon završetka radova. Cijena sokovnika počinje od 5.000 rubalja.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kuhinja