Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Talijani razumiju kavu kao najbolju na svijetu i nije iznenađujuće da su postali preci mnogih vrsta ovog pića: espresso, cappuccino, latte, macchiato i drugi. U Italiji je rođen prvi lonac za kavu gejzira, koji je espresso pripremio jednostavno i brzo. S obzirom da je dizajn aparat za kavu od aluminija geyzernaya bio jednostavan, njegova je cijena bila niska, što ga je učinilo dostupnim općoj populaciji i donijelo veliku popularnost. Tvorac ovog aparata za kavu bio je A. Bialetti, stoga je aparat nazvan Bialetti ili aparat za kavu Moka Express (koji je apsolutno isti).
Povijest marke
Povijest aparata za kavu započinje 1933. godine, kada je Alfonso Bialetti objavio prvi oktaedarski aluminijski model. Međutim, datum kada je brand formiran može se smatrati godinom 1919. - u to je vrijeme Alfonso pokrenuo radionicu za proizvodnju "poluproizvoda" od aluminija. Pilot verzija "Moka" aparata za kavu možda nije bila "pucana" da nije bilo ambicija Bialetti Jr., koji je odlučio ulagati u televizijsko oglašavanje.
Zbog činjenice da je aparat za kavu treperio u popularnom programu Carosello, prodaja je naglo porasla, au Italiji nije bilo obitelji koja ne bi napravila kavu na aparatu za kavu Bialetti.
Slavni brkovi u prugastim hlačama pojavili su se mnogo kasnije. Sačinio ga je i nacrtao Paul Campani pedesetih godina prošlog stoljeća, nakon čega je logo postavljen na sve Bialetti posude za kavu.
Korporativni identitet branda je logotip i klasični oblik art decoa, koji se tijekom stoljeća ne mijenja i koji su kao osnova preuzeli drugi proizvođači lonaca za kavu.
Od 2006. Bialetti proizvodi električne aparate za kavu koji se ne razlikuju po klasičnom modelu. Proizvođač je napravio taj korak zbog sve većeg broja uredskih radnika koji nisu imali priliku kuhati kavu na otvorenoj vatri ili električnoj peći.
Čini se da se iz stotine godina starog aparata za kavu može istisnuti novi, ali je Bialetti uspio - 2014. godine izdali su model za indukcijske štednjake, koji se ističu povećanom debljinom dna zbog osobitosti grijanja na ovom tipu peći.
vrste
Unatoč klasičnom obliku aparata za kavu, on je zastupljen s nekoliko tipova: klasični tip (aluminijski modeli), čelični osmerokutni i aparati za kavu, čiji je gornji dio izrađen od keramičkog ili vatrostalnog stakla. Posebna kategorija su električni modeli. Naime, model, oblik i materijal ne utječu na okus konačnog pića, gdje je važnije što se uliti u mrežu: mljevenje, pečenje, gustoća, vrsta kave.
Zapamtite da je aparat za kavu odabran na temelju osobnih potreba za kavom. Bialetti proizvodi modele od 40 ml (1 porcija) i do 6 šalica.
Ako samo jedna osoba pije kavu u obitelji, vodite se jedinstvenom količinom pića. U geyzernuyu aparat za kavu ne može zaspati manje kave i sipati manje vode od one za koju je izvorno dizajniran.
klasična
Klasični Bialetti aparat za kavu ima ne samo kontrolni ventil, već i otvor na poklopcu. To vam omogućuje pripremu espressa s elegantnom smeđom pjenom koja se ne razrjeđuje kondenzacijom i kaplje u gotov napitak. Postoje modeli s ugušćenim dnom indukcijskog štednjaka.
Lonac za cappuccino kavu s cappuccinatorom još je jedan razvoj talijanske tvrtke. To je uređaj koji kuha kavu i istodobno udara mlijeko u pjenu. Postoji klasična opcija za otvorenu vatru, postoji električna. Prvo ćete morati brusiti kako biste se prilagodili optimalnoj vatri. Vrlo je zgodno da lonac za kavu može skuhati klasični espresso, napraviti cappuccino i, ako ne spustite ventil, latte.
Električna
Bialetti aparat za kavu, koji se napaja električnom energijom, omogućuje podešavanje jačine kave pomoću ugrađenog tajmera, neki modeli vam omogućuju kuhanje 2 šalice odjednom, a neki imaju integrirani zaslon.
Prednosti i nedostaci
Glavna prednost uređaja za pripremu kave je da:
- izdržljiv (dizajn je tako jednostavan da jednostavno nema što razbiti);
- pripremiti klasičnu kavu s pjenom;
- dostupni za kupnju ljudima s različitim razinama prihoda;
- Dodatna prednost bila je činjenica da umjesto kave mogu kuhati bilje ili običan čaj, koji je opor i aromatičan. Biljni infuzije ne zahtijevaju vodenu kupku, jer načelo aparata za kavu ima sličan učinak;
- kava iz takvog stroja neće pobjeći, kao u Turcima, neće biti vodena, kao u aparatu za kapanje i neće biti skupa kao u aparatu za kavu u kapsulama;
- U ovaj lonac možete kupiti sve dodatke: cjedila, poklopce, ručke itd.
Međutim, pored prednosti, Bialetti ima i neke nedostatke:
- Nije osobito prikladno prati aparat za kavu, osobito s obzirom na brtveni prsten, koji je začepljen uljem kave i na kraju postaje neupotrebljiv. U aparatima za kavu drugih proizvođača, kada kuhaju kavu nekoliko puta dnevno u velikim količinama za šest mjeseci, stari primjerak će se morati promijeniti u novi. Talijani također predlažu zamjenu samo brtvenog prstena;
- Uređaj možete oprati samo ručno;
- pri dugotrajnoj neuporabi, aluminij se oksidira i metalnim okusom se pojavljuje u kavi.
Načelo djelovanja
Korištenje aparata za kavu je jednostavno, samo slijedite upute.
- voda treba biti izlivena strogo na oznaku unutar donjeg spremnika;
- Uzmite srednje mljevenu kavu, preporučljivo je da je popustite, a da je ne pritisnete u sito u tabletu. Paket bi trebao imati značku za aparat za kavu;
- ne donosite posudu za kavu na siktanje i pljuvanje pare, što čini kavu gorkom;
- koristite samo količinu vode i kave, što je naznačeno u uputama.
Princip rada Bialetti aparat za kavu temelji se na izbacivanju kipuće vode iz donjeg odjeljka kroz spremnik kave u gornji odjeljak. Filterska cijev za kavu doseže gotovo do dna aparata za kavu, što mu omogućuje guranje kipuće vode kroz njega. Para nije za kuhanje, već za guranje vode. Istodobno, voda postiže optimalnu temperaturu za brzo kuhanje zrna kave srednje zemlje.
Pregled i pregled modela
Mukka Express
Aparat za kavu ovog modela sastoji se od tri klasična elementa, ali ima nestandardni izgled. Gornji dio tijela je obojen pod "kožu krave" u bijelom s crnim točkama. Na ovaj originalan način, proizvođač je objasnio da se cappuccino može napraviti u njegovu automobilu.
Materijal od kojeg je napravljen aparat za kavu je aluminij, kapacitet gornje posude je 440 ml. U isto vrijeme posuda za kavu ima toplinski izoliranu ručku, što uvelike olakšava njezinu uporabu.
Međutim, nije sve ružičasto kao što se čini na prvi pogled. Ventil, koji zatvara i dopušta da se mlijeko pjeni pod tlakom, napravljen je od krhke plastike, što dovodi do brzog habanja. Ako ventil ne radi, onda kava pod pritiskom prska na strop. Možete zamijeniti ventil, cijena izdanja je oko 1000 rubalja, ali je teško pronaći, uglavnom se prodaje samo u glavnom gradu.
U svakom slučaju, svaki put kada stavite lonac na vatru, morate provjeriti je li ispravno sastavljen. Ako se ventil montira pogrešno, može doći do posljedica u obliku opeklina i potpunog popravka kuhinje.
"Moka Crystal"
Mali crveni aparat za kavu, koji je namijenjen za 240 ml pića, što je, prema mišljenju Talijana, 4 šalice. Ona nema nikakvih tehničkih značajki, ali staklena kutija omogućuje vam da postavite točno vrijeme kada je piće spremno i spriječite izlazak pare iz grla umjesto kave.
"Kitty" i "Venera"
To su modeli za cilindrične indukcijske ploče. Dostupni su u prilično velikom broju opcija za volumene od 160 ml do pola litre. Tijelo je izrađeno od čelika, što jamči sigurnu uporabu s indukcijskim grijaćim elementom, ali također omogućuje uporabu aparata za kavu na drugim površinama.
Uz kućište, svi ostali dijelovi stroja izrađeni su od nehrđajućeg čelika. Ručka je izrađena od bakelita. Odnos metala u čeliku je 18% kroma, 10% nikla.
«Induzione»
Aparat za kavu za indukcijske ploče za kuhanje. Ona se od prethodnog modela razlikuje po tome što je napravljena u klasičnom oktaedričnom obliku. Također ima različit volumen i ima toplinski izoliranu ručku.
«Brikka»
Ako vam je draža jaka kava s aromatičnom pjenom, za to je razvijen Brikka aparat za kavu. Proizvođač je čak i na kutiji pokazao da je kava načinjena kao u baru. Nedostatak ovog modela je prejaka kava. Ako dodajete kavu u manjoj količini nego što je navedeno u uputama, pjena više neće biti.
«Dama»
Taj bi se model mogao nazvati klasičnim ako nije bilo jedne razlike: u svojim obrisima podsjeća na ženski torzo. Gornji i donji dio skladno su uravnoteženi, a spoj sliči struku.
Kako napraviti kavu u aparatu za kavu Bialetti geyzernoy, pogledajte sljedeći video.