Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Moderne domaćice sada i onda moraju u kuhinji mljeti bilo koju hranu. I koliko će to biti učinjeno ovisi o tome kako će izgledati jelo i kako će okusiti. Ako trebate mljeti mali dio, onda nema ništa komplicirano o tome, ali kada je u pitanju obrada velike količine sastojaka, problemi nastaju - na kraju krajeva, moderne domaćice obično imaju ograničeno vrijeme.
Upravo iz tog razloga danas su vrlo popularni kućanski aparati koji mogu ubrzati sve procese kuhanja vezanih uz kuhanje i olakšati rad domaćice. Lideri među takvim kuhinjskim pomoćnicima mogu se sigurno nazvati mikseri i mikseri, ali su predstavljeni na tržištu u takvom asortimanu da je odabir određenog modela i razumijevanje njegove specifičnosti prilično komplicirana stvar.
Koja je razlika između miksera i miksera - ne možete to odmah shvatiti, jer su njihove funkcije dovoljno slične, a kako bi odabrali optimalni mehanizam za vaše potrebe, najprije morate ući u njegov rad, procijeniti pouzdanost proizvodnje i razumjeti kako se cijene razlikuju. kojoj kategoriji proizvod pripada
O prednostima, nedostacima i razlikama
mikser
Pomoću ovog električnog uređaja i njegovih mlaznica možete mehanički miješati sastojke. Njegove glavne funkcije uključuju:
- priprema homogenih smjesa;
- miješanje tekućina s rasutim krutinama.
Pomoću miksera možete bjelančevine ubrizgati u pjenu mnogo brže nego ručno, napraviti bogatu masu vrhnja, napraviti sufle, koktele, umijesiti tijesto tekuće konzistencije, napraviti pire krumpir i razne umake.
Mješalice su ručne i stacionarne. Priručnik - to je električni uređaj s raznim mlaznicama, u procesu rada mora se održavati na težini. Za njih je prikladno pripremiti koktel piće u kojem trebate pomiješati nekoliko tekućih sastojaka poput meda, jaja, vrhnja i drugih proizvoda. No, mljevenjem kuhanog voća, mikser će se loše nositi, jer je njegova svrha drugačija - dati dodatni volumen već postojećim komponentama.
Prilikom rada s mješalicom, važno je odabrati pravu posudu, jer ako nije dovoljno visoka, obrađenu smjesu prskajte po cijeloj kuhinji. Pa ipak - ne može svaka mješalica savladati pripremu tijesnog tijesta - za takav rad bit će potreban mikser velike snage s pouzdanim komponentama.
U većini slučajeva, ručne mješalice rade na mreži, ali postoje modeli koji su prikladniji u tom pogledu, i mogu raditi samostalno, na baterije. Ova značajka čini ručne modele praktičnijim i kompaktnijim u usporedbi s drugim sličnim uređajima. Stacionarni uređaji imaju drugačiji dizajn - ovo je zdjela na postolju i automatska upravljačka ploča. Prednost je što uređaj ne treba držati u rukama dok radi.
Kako su završeni stacionarni uređaji:
- nepokretni mikser ima poseban stalak koji drži mikser od vibracija koje su neizbježne pri miješanju, na primjer, žilavog tijesta;
- posuda kapaciteta jedan i pol ili dva litra, koja se preporuča napuniti početnim sastojcima ne više od polovice (kako bi se izbjeglo prskanje);
- mlaznice u obliku umutine, koje se koriste za pripremu tekućih proizvoda i posebne kuke, koje mijese tijesto.
Često postoje modeli mješalica bez kuke, ali ovaj se pribor uvijek može kupiti odvojeno od električnog uređaja.
miješalica
Radi se o električnom uređaju sposobnom za obavljanje mnogih funkcija, a može se nositi s gotovo svim zadacima s jednom aksijalnom mlaznicom. Blender nasjeckajte, promiješajte i pobijedite razne namirnice.
Moderna poduzeća izrađuju kuhinjske mješalice u dvije kategorije:
- Stacionarni modeli. Ovaj model ima vrč i postolje s posebnim noževima u podnožju. Uređaj se postavlja na radnu površinu stola, stavljaju se svi potrebni sastojci u posudu i počinje s radom pritiskom na gumb za pokretanje na upravljačkoj ploči. Takav mikser može miješati samo tekuće sastojke kao što su pjene, kreme, smoothies, umaci, tijesto i krem juha. Neki modeli miješalica opremljeni su drugim mlaznicama - uz njihovu pomoć možete usitniti led i napraviti sok.
Nedostaci ovog modela uključuju činjenicu da je to prilično težak uređaj i da ima značajnu težinu.
- Uronjivi model. To je izduženi uređaj s dvostranom strukturom. Gornji dio je drška, a donji - noga s bilo kojom mlaznicom koja dolazi u kompletu. Posuda za ovaj model nije osigurana, uređaj se drži na težini i uronjen u posebno pripremljenu posudu sa sastojcima za obradu.
Svrha ovih modela miješalica je mljevenje i miješanje čvrstih sastojaka, prerada mesnih proizvoda za izradu mljevenog mesa, te premazivanje juha, vrhnja i umaka.
Nedostaci modela uključuju njegovu visoku cijenu i složenost vezanu uz proizvodnju koktela. No, kako god bilo, miješalica je u odnosu na mikser u svojim radnim funkcijama potpuno superiorna.
O obilježjima rada
Postoje mnoge situacije u kojima miješalica i mikser lako mogu zamijeniti jedan drugog, ali njihova funkcionalnost uopće nije jednaka. A glavna razlika između ovih električnih uređaja je njihova svrha i načelo rada.
Svrha mješalica je brzo premlaćivanje različitih komponenata posude ili gnječenje tijesta. Miješalica može učiniti mnogo više:
- mljevenje;
- promiješati;
- bič;
- nasjeckati led;
- usitniti;
- vakuumska hrana.
Prema principu djelovanja, mikser dolazi s parom, a mješalice imaju nož za rezanje i nekoliko mlaznica.
izgled
U suvremenom društvu najpopularniji među hostesama pobijedili su mikseri. To je omogućeno zahvaljujući njihovoj maloj težini i mogućnosti rada na baterijama. Ova opcija je najprikladnija za kuhinju s proračunom.
Miješalica je stacionarna konstrukcija, s pomičnom zdjelom, iako postoje i ručni modeli.
Važno je upamtiti da prilikom odabira kuhinjskih električnih aparata, prije svega, treba odlučiti o svrsi i opsegu posla koji treba obaviti, kao io tome koliko će se intenzivno koristiti u budućnosti. I tek nakon toga biti će moguće izravno pristupiti odabiru određenog modela.
Ako ćete redovito peći i kuhati tijesto za to uz pomoć pomoćnika u kuhinji, ovdje je mikser najbolji izbor za vas. Visokokvalitetne modele ovih uređaja proizvode Bosch i Philips - mikseri ovih proizvođača trajat će mnogo godina i neće uspjeti.
Ako se postavlja pitanje redovitog brušenja bilo kojeg proizvoda (to može biti, na primjer, meso, žitarice ili kava), onda odaberite mikser. Na ovom uređaju vrlo je zgodno pripremiti hranu za bebu. U tom slučaju, prednost treba dati takvim markama miješalica, kao što su Moulinex, Bosch i Braun .
Ali nemojte odmah žuriti do blagajnika - najprije detaljno pročitajte tehničke karakteristike odabranog proizvoda i pobrinite se da zadovoljavaju vaše potrebe u najvećoj mogućoj mjeri.
Za ljubitelje sportske prehrane i za ljubitelje smoothija, stacionarni mikser će biti prava blagodat. On se, kao nitko, može nositi s pripremom ovog vitaminskog napitka. Ovaj uređaj će također biti neophodan u pripremi voćnog koktela s ledom. Ovim strojem bit će mnogo lakše za one koji vole pripremati sve vrste snack pasti i krema. Sa stacionarnim miješalicom, pogodno je miješati sastojke poput mesa, povrća, ribe, raznih začina i začina.
Svatko tko voli kuhati razna jela od mljevenog mesa u obliku kotleta, mesnih okruglica, mesnih okruglica ili složenica, najbolje je kupiti imerzijski miješalicu, opremljenu funkcijom za rezanje mesa. Takav mikser također će biti izvrstan pomoćnik za kuhanje voća ili povrća. Prilikom kupnje provjerite jesu li prisutne mlaznice za usitnjavanje i rezanje u kompletu. Standardna mlaznica pomoći će vam u pripremi izvrsnih krema i umaka.
Danas se na tržištu već pojavljuju posebne mlaznice za miješanje miješalica - to je vrlo koristan izum, a zahvalne povratne informacije od korisnika o ovoj prilici su jednoglasne. Najbolji proizvođači takvih priključaka su svjetski poznate tvrtke Zelmer, Bosch, Clatronic, Tefal i neke druge. U isto vrijeme, za gotovo svaki model miješalice, možete kupiti dodatnu mlaznicu u obliku umutine za premlaćivanje. Sve to sugerira da prije kupnje, trebate pažljivo ispitati cijeli opis karakteristika uređaja kako bi jasno shvatili trebate li kupiti dodatne komponente ili ne.
Kako pravilno raditi
Pravilno rukovanje električnom opremom u kuhinji znači njegovo iskorištavanje dugo vremena i bez ometanja. Pravila koja se moraju slijediti za ovo su vrlo jednostavna:
- Prije uključivanja uređaja potrebno je provjeriti je li posuda pravilno postavljena i da je poklopac čvrsto pričvršćen;
- sastojke koje trebate mljeti, ne bi trebali biti postavljeni u cijelosti, već izrezani na komade;
- nemojte uključivati miješalicu dok prvo ne napunite posudu s proizvodima;
- nemojte žuriti s uklanjanjem poklopca - pustite da se osovina prvo potpuno zaustavi;
- pazite da ne prolijete vodu na kućište motora;
- redovito nadzirati stanje kabela koji je miješalica spojena na mrežu;
- Nemojte sami rastavljati kućište motora. Ako niste stručnjak za ovo područje, lako možete oštetiti njegovu sigurnosnu bravu. Dakle, ako je potreba za popravak je već nastao, onda samo iskusni stručnjaci će biti u mogućnosti eliminirati ozbiljne smetnje bez štete za funkcioniranje cijelog uređaja;
- važna točka pravilne uporabe kuhinjskih aparata je njegovo čišćenje. Pa, ako postoji automatska funkcija čišćenja - tada samo trebate napuniti uređaj zagrijanom vodom, u njega ulijte malo deterdženta i pokrenite uređaj.
nalazi
Postoji razlika između miksera i miksera i sastoji se od:
- u imenovanju uređaja;
- u njihovom dizajnu;
- u opremi s dodatnim priborom;
- u načelu rada;
- u funkcionalnim značajkama;
- u konfiguraciji.
Miješalice se koriste više nego mikseri - to je zbog velikog broja mlaznica koje dolaze s njima. No, konkurencija između modernih proizvođača postupno dovodi do činjenice da su za svaku napravu već izumljene dodatne mlaznice, a neke od njih sada mogu imati i specifične funkcije za drugi uređaj.
No, glavna stvar koju trebate zapamtiti kada se odlučite za kupnju kuhinjskog pomoćnika je da, prije svega, morate odlučiti na popisu posuđa koje ćete kuhati koristeći ovaj ili onaj uređaj.
Zašto kupiti uređaj koji vam ne treba, a skupit će prašinu na polici? Najbolje od svega, ako napravite popis onih jela koje biste željeli vidjeti u izborniku - onda možete lako razumjeti kakvu vrstu pomoćnika trebate i ne možete pogriješiti.
